Vägen till lycka...

Semlor med lemoncurd och limoncellogrädde....

2012-02-02T06:43:00.020+01:00



Både innan och efter fasta kommer belöning. 
 
Semla, fastlagsbulle, hetvägg, fastlagsbröd och fettisdagbulle - kärt barn har många namn. 
Vi svenskar älskar semlor. Närmare 40 miljoner bullar med mandelmassa och grädde sälj 
mellan jul och påsk av landets bagerier, det vill säga i genomsnitt fem semlor per person. Semlan sägs härstamma från den tid då vi fortfarande firade fastetiden - de fyrtio dagar 
som föregick påsken och då en god kristen i likhet med Jesus i öknen skulle fasta. 
Fastan innebar att man skulle motstå livets goda, äta mat utan liv, dvs mat tillagad enbart av mjölk eller vetemjöl. Det vi idag kallar fettisdagen var dagen före askonsdagen, vilket 
var dagen innan fastan inleddes. Denna dag festade man ordentligt. Man njöt och åt för att sedan lägga band på sig och uthärda den stramt hållna dieten som fastan innebar. När fastan sedan var över belönade man sig på nytt med godsaker och åter igen stod semlor på 
menyn.

 
En klassisk semla är en slät vetebulle smaksatt med kardemumma, den gröps ur och 
innanskrået blandas med mandelmassa. Den toppas med osötad grädde och pryds med ett 
lock pudrat med florsocker. Den kan ätas som den är eller serveras i en tallrik med varm mjölk, då kallad hetvägg. Idag bjuder jag er på ett alternativ till denna klassiker. Min semla fyller jag med en len citronkräm  och toppar med en grädde smaksatt av italiensk 
citronlikör.    
 
God fettisdag den 21 februari!
 
Semlor med lemoncurd och  limoncello
 
Ca 20 stora eller 40 små semlor
 
50 gram jäst
200 gram smör
5 dl mjölk
2 dl socker
Skalet från 1 citron
1 tsk salt
ca 1,5 l vetemjöl
 
 2 citroner (skalet från 1 och saften från båda)
2 ägg
2 dl florsocker
75 g smör
3-4 dl grädde
 
6 dl grädde
1 msk Limoncello
1tsk äkta vaniljsocker
 
Bullar:
 
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 hrader. Om du väljer att använda 
torrjäst så blandar du i den i mjölet och värmer mjölken något mer. Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt och socker. Blanda i citronskal. Tillsätt mjölet, se upp så du 
inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg som släpper från bunkens . Strö 
över lite mjöl och täck degen med en handduk. Ställ dragfritt och låt den jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
 
Ta upp degen på bakbord och dela i 40 bitar. Rulla till släta bullar och lägg på 
plåt med bakplåtspapper.
 
Täck över plåtarna med handduk och låt bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 
minuter. Osäker på om bullarna jäser rätt? Tryck med fingret. Degens skall 
vara elastisk och snabbt stiga upp igen.
 
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda sedan bullarna i nedre delen av ugnen på 
225 grader i cirka 8 minuter. Tänk på att sänka värmen till 200 grader om du 
använder varmluftsugnen.  Låt bullarna svalna på galler. 
 
Lemoncurd:
 
Rör  ihop ägg och florsocker i en kastrull och låt sjuda sakta tills krämen tjocknat.  
Tillsätt citronsaft. Klicka därefter i smöret, ta kastrullen från värmen och låt smöret 
smälta och låt sedan lemoncurden svalna i vattenbad.
 
Gör semlorna såhär:
 
Skär av locket på bullarna och gröp ur inkråmet. Lämna cirka en centimeters kant. Hacka inkråmet fint och blanda med lemoncurd. Vispa grädden och blanda i vaniljsocker och 
Limoncello. Fyll semlorna med blandningen, spritsa eller bred ut grädden ovanpå och lägg på locken. Pudra med florsocker.

Kram på er och lycka till med baket!

Se även receptet på www.falkenbergsposten.se

Kärlek, kärlek, kärlek...

2012-01-29T06:34:00.000+01:00

...Just nu är det fokus på kärleken här på bloggen. :) Jag har fått många förfrågningar och bröllop inbokade under året och jag längtar efter att det skall komma igång på riktigt.

Jag vill åter påminna om att jag har lediga helger för bröllop under hela året och är i år även tillgänglig för heldags fotografering!

Missa inte att boka in er datum!

Har en underbar sommar och höst att se tillbaka på och jag är så glad och lycklig för alla brudpar som gett mig äran att få fånga deras stora dag. Ja det är verkligen en ära. Nu ser jag med stor glädje fram emot 2012 och nya utmaningar och drömmar som besannas.

Jag är tillgänglig porträttfotografering så ni är varmt välkomna att komma med förfrågningar och bokningar. Jag håller även på med hemsida som skall lanseras inom kort, uppdatering av logotyp och studio under uppförande. Kommer bli ett roligt, spännande och inspirerande år tillsammans med er!

Än så så länge kan ni nå mig på mikaelawien@hotmail.com eller per telefon på 070- 667 5353

Ännu lite mer kärlek!...

2012-01-23T18:17:00.005+01:00

Sommarminnen som räcker ett livstid.

...Svämmar över av kärlek här på bloggen just nu :) Jobba, jobba, jobba. Bästa spellistan upplagd, maken iväg med Valentin och huset för mig själv. Höjer musiken ett snäpp till. Jag har verkligen världens bästa jobb!

Kramar! //

Bröllopsfotografering 2012? Gifter ni er utanför Halland? Jag reser gärna. Boka nu!

Barnporträtt? Nya bilder till hemsidan?

070- 667 53 53

Mer kärlek...

2012-01-22T22:50:00.000+01:00

...Mer, mer mer kärlek! Underbara, vackra kärlek. Vad jag älskar kärleken.

Nej mina kära vänner, nu är det dax för mig att sluta jobba för idag. Mr ligger i sängen och väntar, lillsnuffe andas lugnt på sitt rum.

Sov gott.

Kramar //

Fotografering? Missa inte att boka in er datum!

070- 667 53 53

Värme i vinterkylan...

2012-01-21T17:03:00.000+01:00

Värmande känslor.

Ute blåser en isande vind. Vinter. Här inne är det varmt. I hjärtat är det ännu varmare.

Grattis åter igen Therese och Roger. Ni strålar av kärlek.

Stora kramar //

Gifta er 2012? Hög tid att boka fotograf! Jag har fortfarande lediga datum. Intresserad? Välkommen att kontakta mig för mer information.

070- 667 53 53

Mat som är god och nyttig! FalkenbergsPosten v 3....

2012-01-19T06:35:00.000+01:00



Bra mat.

Julen ligger nu bakom oss, nyårsmiddagen är avklarad och det är åter vardag. 
Har ni som mig njutit av god mat och dryck? Inte tänkt så mycket på kosten? Ett klassiskt nyårslöfte är att äta bättre och visst är början på ett nytt år en perfekt chans till just en sådan nystart. Dieterna är många och olika bra. LCHF, Atkins, 
Cambridge, GI är några av de kanske mest omskrivna och största just nu. Att gå ner i vikt och att lägga om sin kost kräver stor beslutsamhet, vilja och kanske 
svårast av allt, tid. Mina bästa tips är att planera vardagsmaten genom att 
storhandla och lägga upp matsedel, skär ner på socker, vitt mjöl och potatis, 
handla aldrig hungrig och kanske viktigast av allt, ät mindre portioner. Jag tror 
verkligen att bara genom att äta mindre portioner kan man komma långt. 
Vi äter ofta på tok för mycket och allt för fort. Mättnadskänslan efter en måltid
 infinner sig inte förrän efter 20 minuter så det är viktigt att äta lugnt. Ofta tar vi om i tron om att vi inte är mätta. Andas, njut av varje tugga och drick rikligt 
med vatten. Jag vågar nästan lova att det kommer synas på vågen och kännas bättre i magen.
 
Ljummen sallad med ceviche på fisk, matvete och mango.
4 pers
 
150g laxfile
150g hälleflundra
6 lime 
1 apelsin
1 kruka färsk koriander
2 vitlöksklyftor
1 chilifrukt
1 msk socker
1 tsk salt
 
2 dl matvete
1 dl cashewnötter
1 rödlök
Sockerärtor
Ruccola
1 mango
 
Pressa ur saften ur lime och apelsin i en stor bunke. Kärna ur och hacka chilin tillsammans med koriander och vitlök. Spara lite koriander till att toppa den färdiga salladen med. Dela fisken i 1 cm stora kuber. Lägg ner allt i fruktsaften tillsätt 
salt och socker och vänd runt. Ställ kallt i ca 1 timme. Längre tid kan krävas om fiskkuberna är större. Fisken skall vara vit och fast i köttet.


Yoghurtdessert med med passionsfrukt och mynta
 
4 dl turkisk yoghurt 
1 vaniljstång
100 g vit choklad
4 passionsfrukter
1 näve färsk mynta
1 dl pistagenötter
 
Smält chokladen över vattenbad. Gröp ur passionsfrukterna, dela på vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Finhacka myntan. Rör ner choklad och vanilj i yoghurten. Vänd försiktigt ner passionsfrukt och mynta. Rör inte ut helt utan låt det bildas strängar i smeten.  Häll upp i glas och ställ svält. Garnera med hackade 
pistagenötter, grovt hackad vit choklad och passionsfrukt. 
 
 
Potatis innehåller precis som pasta mycket kolhydrater. Ett enkelt sätt till en bättre kost är att skära ner på dessa tillsammans med vitt mjöl, och socker. Ät hellre "riktigt" fett i mindre mängder än att använda lightprodukter. Fettet mättar bättre och du kan istället skära ner på storleken på portionerna du äter. Var noga med att försöka undvika transfetter som finns i exempelvis fabriksproducerade 
kakor och i chips. Samma sak som med fett gäller med sött. Ät hellre mindre 
riktigt socker och undvik lightprodukter som ofta innehåller aspartam och andra sötningsmedel. Sluta helt med läsk och andra sötade drycker. I Sverige har vi gott och rent vatten!  
Goda alternativ att servera till både kött, fisk och fågel.
 
Quinoa - En ört med ursprung i sydamerika. Ett litet korn som kan vara vitt, 
svart eller rött. Används som couscous. Mycket goda näringsvärden. Gott i sallader.
 
Rostad aubergine -Dela på längden och  ugnsrosta aubergine med lite salt, 
peppar och  olivolja.
 
Blomkålspure - lagas på samma vis som potatismos. Grädde, en klick smör, salt och peppar. Blomkålen kan blandas med eller bytas ut helt mot broccoli.
 
Kikärtor - Torkade kikärter bör ligga i blöt 10-12 timmar i kallt vatten innan de 
kokas mjuka. En god mos gör du genom att mixa ärtorna till en jämn smet i 
matberedare med olja och en del av kokvattnet. Smaksätt gärna med vitlök. Ett 
annat alternativ är att tillsätta  ett ägg till moset, forma till små biffar och steka i ugn eller i stekpanna.
 
Kesoröra med mango och chili - Kärna ur och hacka färsk chili. Rör ner i keso tillsammans med tärnad mango. Salt och peppar efter smak.

Smaklig måltid!

Kramar //

Prinsen med ärten...

2012-01-15T16:13:00.000+01:00

Sprid ärtor, sprid glädje

...En liten sak för någon kan vara en sådan stor sak för någon annan. Själv äter man tio ärtor på en gaffel. Nafs så är de borta. Är man en liten kille på nio månader är en ärta en fantastisk liten sak. Att få en ärta är wow, en helt skål WOW! Plocka, pilla, smaka. Tittar på mamma, ler, släpper förnöjt en ärta, ser hur den studsar när den slår i golvet. Gör det igen. Tänk hela nävar fulla av gröna, söta, spännande små ärtor. Livet leker. Stannar upp, tittar ut, i tankarna en kort sekund, ett djup andetag, dax att leka igen! Tömmer tallriken uppochned. Åhhhh!

Tänk på det nästa gång du gapar efter lite för mycket. En liten sak för dig kanske är ett universum för någon annan.

Finaste frisörsalongen!...

2012-01-09T13:31:00.000+01:00

Pure - rent och snyggt.

Jag har fått äran att ta fram logotypen. Verkligen roligt att få skapa lite grafiskt också!

Grattis Annica till dina nya fina lokaler! Det är så roligt att få vara med på ett hörn. Sätter upp bokstäver på väggen, skruvar ihop skåp eller gör tryckmaterial anytime!

Kramar

Med på ett hörn...

www.stringdahldesign.se

Vägen till lycka, Våga vara lite lat...

2012-01-05T11:59:00.000+01:00

Kan inte soffan vara en drivbänk för själen ibland?

...Tusen saker att göra, vi skall hinna det, åka dit, göra si, göra så. Ibland snurrar världens lite väl fort. Kan man inte bara få vara. Lägga upp fötterna på en stol efter middagen? Titta på en film fastän att det är solssken ute? Skjuta upp städningen en timme för att ta en kopp kaffe med grannen? Varför drabbas man genast av dåligt samvete. Jag är trött, vill vila, men jag skall bara... Jag älskar ju att vara i farten, jag älskar att det händer saker hela tiden, men ibland kanske man måste dra lite i bromsen. Det kan vara så att det går liksom lite av sig själv. Det bara rullar på utan att jag egentligen tänker. Det är härligt, roligt och bra, men efter en vecka full av aktivitet och liten sömn på nätterna tar man faktiskt slut. Ja jag erkänner, jag är trött, jag ligger på soffan nästan en hel dag ibland. Valentin? Jo han hänger med mig. Vi ligger på filten på golvet o pratar, jag låter honom läsa i sina böcker för mig. Vi går en sväng runt kvarteret, mysbyxorna på och mössan nerdragen över det oborstade håret. Man behöver få vara lite lat för att kunna känna sig duktig igen. Man behöver få vara lat för att kunna känna sig hurtig. Ja att bara ligga och göra ingenting får kanske själen att återhämta sig? Slappna av, inga måsten, inga krav. Dåliga program på tv och fula kläder.

Det är skönt att bara låta sig sjöälv få vara i fred vissa dagar. Jag är lite dåligt på det, blir ofta stressad och får dåligt samvete. Min oro och irration drabbar då ofta min stackars make. Han är ingen soffliggare, nej han bli tokig efter 20 minuter på soffan (ja om han inte har en ny bra tidning eller ett avsnitt Top Gear att titta på på tv förstås) och detta gör att jag ibland får för mig att han tycker att jag är en riktigt latapa. Förlåt Mr, jag skall verkligen försöka att ignorera min nojja och ge tusan i om du tycker att jag är lite seg. Ibland måste man bara då ligga på soffan. Både för sin egen skull och för andras.

Kan du sparka av dig skorna och krypa ner i soffan när du borde göra tusen andra saker, lyssnar du på dig själv när allt börjar bli lite för stressigt? Jag gör det, men jag skäms... Nej 2012 får bli året då vi lägger dåligt samvete åt sidan. Jag är ju faktiskt duktig. Inte behöver jag väl försvara mig?

Kramar //

Vägen till lycka, Våga le...

2012-01-04T06:42:00.000+01:00

Ett leende smittar!

Ibland tänker man lite för mycket på sig själv. Man lever i sin bubbla. Jag slås oftare och oftare av hur svårt det har blivit för människor att släppa in okända människor på livet. Man skall sköta sitt eget. Det är väl helt ok, men det jag inte riktigt kan förstå är människor som tittar på mig som att är jag är fullkomligt korkad när jag ler mot den när vi möts på en öde väg under en promenad. Jag brukar i och för sig strunta i detta och alltid hälsa i alla fall, men jag menar hur farligt kan det vara att säga hej? Jag vill inte stanna och prata, jag vill bara vara vänlig. Jag talar vänligt till jobbiga telefonförsäljare och försöker ha tålamod med griniga männsikor på ICA, men är det till någon nytta? Bryr sig människor? Skall jag fortsätta försöka få människor att le eller jag skall jag sluta? Kanske blir de bara mer irriterade och förvirrade av min glädje?

Man skall vara generös. man skall ge av sig själv, man skall ge av den glädje man har. Ett leende smittar, en tanke växer. I en värld där människor blir mer och mer egoistiska glömmer vi bort att ge. Vi glömmer bort att gåvor inte måsta kosta något, att de inte behöver vara stora. En hjälpande hand kan vara till större lycka en pengar, ett leende mer gnistrande än en diamat, ett vänligt ord värt mer än dyrbar parfym. Att våga ge av sig själv kan vara svårt. Att öppna upp, att sänka garden. Vi kan resa över hela världen på bara något dygn, men att gå över till närmaste grannen kan ta år.

Sen finns de alltid dem som ger för mycket, som ger mer än vad de har. De tömmer sig själva för att fylla andra. Sakta skapar en skugga av det man egentligen är. Självuppoffring är vackert, men kan också vara farligt. Det ligger inget fel i att ge till andra allt man har men när man börjar ge mer än vad man har är det bara en fråga om tid innan man utan kraft måste ge upp. Ett hopplös uppgift. Tömmer man sitt inre är de gåvor man ger inte längre något värda. Man får inte glömma att det faktiskt kan vara lika viktigt att få som att ge. Ett leende som inte besvaras suger energi, sura kommentarer, irritation i luften och arga blickar tär på själen. Börja hälsa glatt på dem du möter på vägen till jobbet, vinka på barnen som väntar på skolbussen, ge en okänd människa ett leende, beröm grannen för den nya rabatten de anlagt. Jag lovar att den lilla energi och möda det kostar kommer generera det dubbla tillbaka. Jag uppmanar er att hälsa på minst 10 okända människor idag! Le som om du precis blek tänderna, nicka glatt åt busschauffören eller bilister du möter, och skratta åt kollegans trista skämt!

Kram //

Vägen till lycka, Våga älska...

2012-01-03T06:45:00.000+01:00

2011 var året då jag började ge mig själv beröm för det jag gör. Jag klappade mig själv på axeln, sträckte på mig. Började våga tro på mig själv. Allt tack vare en kamera. En kamera jag fick i födelsedagspresent av min man 2010. En Canon 450D fick mig att åter börja älska fotografering, vetgirighet och arbetslöshet fick mig att lära mig Photoshop, en kreativ ådra som ropade "skapa!" fick mig att våga fotografera mitt första bröllop. Det blev bra, ja inte lite bra, det blev jätte bra. Jag njöt, jag skrattade, hjärtat bubblande, magen fylldes av fjärilar. Kanske är det så att jag besitter en talang? Ja, jo, det måste vara så. Jag blev flitigt anlitad som fotograf, utvecklades, blev än mer förälskad i att fånga ögonblick. Under 2011 har jag fått äran att fotografera än fler bröllop och redan är flera datum för 2012 inbokade.

Jag blir mer och mer förälskad i det jag gör, men fortfarande har jag svårt för att på fullo tro på komplimanger och beröm jag får. Är det verkligen bra? Efter varje jobb jag gjort kommer ångesten över mig. Jag blir så lätt självkritisk. Vill göra allt perfekt, vill göra alla nöjda. Är de verkligen nöjda? Ja, Mikaela! Ja de är nöjda, Andas. Dina bilder är vackra. Men duger...Är det tillräckligt? Nej sluta nu, måste säga till mig själv. Inte vara så självkritisk. Sätter mig ner, tittar igenom materialet en gång till. Ja det är bra! Det är riktigt bra. Jag är stolt. Det blev precis så bra som jag ville. Varför bli så nojjig? Varför klanka ner på sig själv utan anledning? Ja jag vet inte varför jag gör så. Typiskt kvinnligt?

Men jag lär mig. jag har ett gott själförtroende i grunden. Det är nog så att jag helt enkelt tänker lite för mycket ibland...Tankar som gör mig stressad, men samtidgt gör att jag håller min kreativitet och kvalitet på topp!

Älskar du dig själv? Vågar du säga "jag är riktigt bra på dethär!"? Om, heja dig! om inte, vad kan du göra för att förbättra ditt självförtroende. Vem i din närhet kan hjälpa dig? Jag lovar dig att om du vågar fråga får du också svar. Ibland behöver man få saker berättade för sig för att kunna se dem själv. Det behövde, och behöver fortfarande, jag.

2012 skall jag lyssna mer på min omgivning när de berättar för mig hur duktig jag är. Jag skall suga åt mig som en svamp istället för att baktala och förminska mig själv. Att tycka att man själv är bra, tillräcklig, jag kanske rent av bäst är en styrka. Våga tro på sig själv är stort, utmanande och livsviktigt. Visst ligger det mycket sanning i att älska sig själv innan man kan älska andra. Finns inte passionen för jaget vattnas snart själen ur. Att vara självkritiskt är viktigt, men att vara allt för hård och orättvis mot sig själv sätter bara käppar i hjulet.

Kramar //

Tillbakablick och framåtanda...

2012-01-02T16:45:00.000+01:00

En tillbakablick. 2 januari 2011

Året kom och året gick, det tog slut och ett nytt har nu inletts. Löften skall infrias, utmaningar antas och nya ges. Ett år fyllt av upplevelser, spänning och utveckling. En liten pojke skall lära sig gå, han skall växa i sin nu för stora overall, han skall fylla år, börja på dagis och resa över världshaven. Vi skall få vara med på resan. Stå jämte, stötta, heja, jubla, trösta, stötta och glädjas. 2011 var ett år fyllt av kärlek och stor lycka. Visst fälldes en tår, dagar var grå och oron över framtiden knackade på dörren, men glädjen var så mycket större, starkare och det lilla grå blev med enkelhet utplånat och glömt. Vi är lyckligt lottade. Lyckligt lottade och väl medvetna om det.

Årets första vecka tänker jag inleda här på bloggen med att skriva, och dela med mig av mina tankar, kring delar av mitt liv och min värld. Tankar som ofta kommer upp, utmaningar till er. Jag vill få er att tänka, att vakna att våga. Följa med i veckan så tänker vi tillsammans, vågar och andas in det nya året och alla dess möjligheter. Nystart, fortsättning och att leva i nuet. Alla lika viktiga. Idag finns för att igår fanns och för att imorgon kommer komma.

Liten pralin...

2011-12-22T15:16:00.001+01:00

Livets krydda.

...Nu sänker sig julefriden i huset. Fortfarande jobb att göra, inte rast ingen ro... Inte riktigt än. Önskar man kunde klona sig själv ibland. Tre exemplar hade varit fint. Ett som sprang på stan och fixade klappar och mat, en som satt hemma vid datorn för att jobba och en som lekte, pussade och var en totalt engagerad mamma till liten V. Nu är det ju så att en Mikabella får duga gott och jag försöker därför fördela dessa tre på en. jodå, det går ganska bra.

Fick äran att fotohrafera en liten docka för ett litet tag sedan. Är så roligt. Jag som aldrig varit babytokig har , i och med V ankomst, gjort en total omvändning. Gosiga, söta, charmiga små barn. Ja barn i alla åldrar är det finaste, roligaste och härligaste som finns. De är skatter, gåvor, livet krydda. De är så vackra, okonstlade, ärliga. Fulla av tankar, värme och liv.

Nu skall köttbullarna rullas och familjen matas. det är ett heltidsjobb att vara Mikabella, och jag älskar mitt jobb!

Största kramarna på er mina fina vänner. Snaaaart är julen här!

Kramar //

Mamamama.. maaammmaa!....

2011-12-17T22:25:00.000+01:00

Mmmmm som i mamma!

Först var det bara mamamama men så plötsligt...Ma ma...maaammmmaaa.. MAMMA!

Min baby! Min älskade lille pojke. Kom till MAMMA! Hjärtat smällter. Han sa mamma! Visst sa han mamma!?

( okej jag vara helt ärliga, till mamms lilla förtret och Mr stora stolthet, så sa han faktiskt pappa först...en hel vecka före till och med.)

Koooolt....

2011-12-15T07:09:00.000+01:00

...Våra fina grannar.

Solen smällter ner i havet. En kall vind rullar in. Vi drar mössorna lite längre ner över öronen. På ängarna intill havet går en liten hjord virrvarr av hår. Jag kan inte annat än att vara lite avundsjuk på deras beklädnad. Underbar, charmiga Highland Cattle. Visst är de ljuvliga! Som tagna ur sagan om Barnen Hedenhös. Man vill klappa deras lena nosar och mata dem med saftiga äpplen. Ja man blir nästan sugen på att ha en eller två i trädgården. :) Jag älskar att ha naturen iså nära som vi har. Hästar, kossor, långa sandstränder och hav precis inpå knuten. Vi bor så vackert. Vardagslyx!

Lusselelle...

2011-12-13T09:39:00.001+01:00

Julkänslor?

...Huset är fyllt av ljuset från mängder av stearinljus. Brasan sprakar. I bakgrunden hör jag hur kören sjunger. "Så mörk är natten i midvintertid...". Ljusets drottning lyser värmande. Snart är det jul. Ett ljus i mörkret. Jag börjar trots vädret finna julkänslan. En förmiddagspromenad längst havet, 6 grader varmt och inte en snöflinga i syne till trots så känner jag julkänslor!

Med en varm kopp glögg i handen och en nybakad lussebulle börjar jag denna Luciamorgon. Har börjat fundera på julklappar nu. Det till mamma, den till lillebror, detta till far...Hmmm...Kanske skulle jag skaffa en sådan till Mr?... Det är så mysigt att planera. Att överraska, att hitta de perfekta presenterna, att få skämma bort sina nära. Julklappar skall vara sådan som man inte köper själv, lite lyx. Kanske inte det mest praktiska och ordentliga. Sånt som man verkligen verkligen vill ha, men är för snål (eller blygsam) för att skämma bort sig själv med.

I år känner jag mig lite åpen...Min önskelista är låååång och tar aldrig slut...Kan inte hjälpa det. Har inte unnat mig något på så länge...Efter graviditet och spädbarnmammatiden har jag kanske lite förlorat mig själv. Ja försvunnit in i den, vad jag tror, oundvikliga babybubblan. En underbar tid, men också en tid full av tankar, utmaningar och förnyelse. Det är inte bara babyn som är ny, vi är också nya. Jag och Mr. Vi har ett ansvar större än något nu. Vi har ett band starkare än någonsin. Vi har vår son. Omvälvande, roligt, spännande, underbart, och lyckligt, obeskrivligt lyckligt. Men ändå. Det är lätt som nyblivet förstagångs mamma att bli lite väl uppslukad. Man behöver tiden för att anpassa sig, men nu är det tid, tid att hitta tillbaka till och till att lära känna det nya jag.

Ja för när jag börjar tänka på det så är det ju faktiskt så att den gamla Mikabella inte längre finns. Jag är mer nu. Tid att bekanta sig med och förälska sig i den nya, den bättre, den starkare, den uppdaterade versionen av mig. Versionen som bygger på den gamla Mikabella, och är allt hon är, men som nu är mer än bara sig själv. Spännande och precis som det skall vara. Jag är ju mamma nu.

Figuren är inte alls som jag önskar, men jag ser iaf en början till återhämtning. Vägen är slingrig, guppig, svår att vandra och energikrävande. motivationen är svår att finna, viljan slås ut av sömnbrist och självömkan. Det är svårt att hinna med sig själv. Svårt att lägga energi och fokus. Svårt att tycka att man förtjänar det. Måste hitta tillbaka till sig själv. det är väldigt lätt att förlora sig i sin nya roll. Mamma. Bara mamma. Måste hitta en balans. Mamma och Mikabella. Båda lika mycket. Båda lika viktiga. Bara Mikabella som skall förstå det. Mikabella måste förstå och våga. Sluta ömka dig själv! Ta dig i kragen och finn glöden, passionen och viljan. Pepptalk!

Kan inte säga nej...

2011-12-12T21:33:00.000+01:00

Mitt hjärta smällter

...Så blå. Mina ögon. Han är så fin. Så perfekt. Kan inte säga nej. Måste lyfta upp honom. Borrar in näsan i hans lilla halsveck. Varm baby. Han skrattar. Jag blåser honom i nacken. Små glada läten. Han lutar sitt huvud mot min haka. Håller honom hårt. Så förälskad. Underbar barn. Tack för att du är här. Lyckan är obeskrivlig. Jag är så stolt. Jag är hans mamma. Han är vår son. En personlighet så ärlig och så okonstlad. Född lycklig. Det pirrar i hela kroppen av glädje. Han är en stor del av livets mening.

Traditioner...

2011-12-11T22:12:00.000+01:00

Tradition - farmors äppelkusar

...Julen står nu verkligen för dörren. Tänk, redan tredje advent! Visst går det förvånansvärt fort? Är det för att november var så mild? Är det för att jag befinner mig i ett litet baby-fota-jobba-mammaledig-jobbar-bubbla? Jag måste verkligen bromsa mig själv. Sätta ner isdubbarna i gatan. Hålla mina hästar. Det är bara två veckor till jul. Det pirrar faktiskt lite i magen nu. Jag älskar jul! Jag älskar allt runt jul. Pyssel ,mys, mat och kanske viktigast av allt. - traditioner. Jag är sådan som måste sitta på samma plats vid matbordet, som alltid vill att mammas köttbullar skall smaka likadant, att mormors recept på grönkål inte får glömmas. En vanemänniska kanske.

Jag tycker om när det är som det brukar vara...Ja iaf lite..i alla fall på jul. Man skall äta gröten tidigt, (helst löjligt tidigt eftersom jag inte kan sova längre än 6 pga nyfikenhet och pirr i magen) öppna julklappar hela dagen, laga mat med Kalle Ankas-jul i bakgrunden, (ja gud om man skull sitta vid tv o faktiskt titta på det, nej inte i min familj, vi blandar ljudet av stekande prinskorvar och arapapa pa pa pa pa pa pi api ) Ja våra traditioner är långt ifrån "standard", men vad gör det?! De är våra traditioner, och jag älskar dem!

Julkort 2011...

2011-12-08T23:05:00.001+01:00

En riktigt god jul önskar vi er!

Du missade väl inte bakom kulisserna igår?

Julkort 2011, bakom kulisserna....

2011-12-07T13:23:00.002+01:00

...Är inte helt lätt att få en liten baby med mycket pill i fingrarna och kli i kroppen att ställa upp som stjärngosse. Men lille V är inte den som gnäller när mamma ber om knasiga saker. Nej då, snäll som alltid.

"-Ja ja, mamma vill tydligen, av någon oförklarlig anledning, att jag skall sitta här med en strut på huvudet...Jaha...Hmmm får tydligen bara tggga på vissa av klossarna också...Ja men jag gör som jag brukar, ler. Då bli mamma glad!"

...Ja hur blev det då? Titta in här på bloggen imorgon. :)

Kram från oss båda!

En liten ärta....

2011-11-21T19:39:00.001+01:00

...Det är så roligt att få fotografera barn. Man vet aldrig hur det kommer sluta. Drömmer mig tillbaka till sommaren när jag redigerar bilderna. En varm helgdag, havet som rofyllt brusar, vinden sveper över strandrågen. den lilla ärtan skrattar, testar sin knubbiga små ben. Jodå, hon kan stå... eller... Duns ner på den lilla vadderade rumpan. Nya tag, upp igen. Skam den som ger sig. Beslutsam, leende.

Kramar //

070- 667 53 53

Vardag...

2011-11-17T22:39:00.001+01:00

Ögonblick i vardagen.

...Bryt ner ordet vardag, var dag, varje dag. Varje dag. Inte bara ibland utan varje dag. Ett ibland lite oförtjänt ord uttalat med en negativ klang i rösten. Vardag. Något enformigt, vanlig, upprepande. Tråkigt? Nej inte i mina öron. Vardag för mig betyder en ny dag med min familj. Var dag får jag dela med min man och vår son. Var dag blir min kärlek till dem bekräftad och upprepad. Var dag. Inte bara ibland utan varje dag. Jag vet att jag skall leva med Mr var dag. Jag skall vårda och ta vara på var dag. Jag låter dagarna rusa förbi. Kommer på mig själv med att önska att det snart är helg.. Nej andas, se dig omkring i din vardag och slås av alla härliga små och stora saker du får njuta av var dag. Inte måste det vara helg för att man skall visa extra uppskattning. Jag berättar var dag för min man hur mycket jag älskar honom, jag vägrar att spara på orden, inte vänta till imorgon. Jag älskar dig Mr, varje dag, var dag, vardag.

Capstone...

2011-11-09T20:43:00.000+01:00

Musik med känsla

...Jag är en mycket stolt stora syster! Fotograferade killarna i Capstone i helgen och resultatet blev precis så som jag ville. Lite vintagekänsla, rent och prydligt men slitet och smutsigt. Lillebrors band Capstone släpper snart skiva. Lovar att hålla er uppdaterade!

Jobben fortsätter att rulla in och många bröllop 2012 är redan nu inbokade. Sitter här redan super laddad och längtar verkligen efter kommande uppdrag. Som tur är har jag fortfarande bröllop kvar att fotografera i år vilket är mer än roligt.

Tänk att man kan få ha ett så roligt arbete. Kan förstå David Guettas kommentar i Skavlan häromkvällen. "- De vill betala för att jag skall göra det här! Jag skulle kunna göra det gratis." Nu har man ju tyvärr inte riktigt råd att göra detta gratis, men glädjen den finns där, och kärleken till utmaningen, och spänningen och lyckan i att får träffa all fina människor är så stor! Tack alla underbara kunder. Ni gör mina dagar på jobbet helt fantastiska!

Kramar //

070- 667 53 53

Bröllopsfotografering 2012?...

2011-11-07T19:54:00.002+01:00

...Kärlek, kärlek, kärlek.. Jag överöses av kärlek i alla dessa vackra bilder från sommarens bröllopsfotograferingar som nu redigeras och retucheras. Hinner knappt göra någonting annat, men vad gör det när man har världens bästa jobb.

Kramar//

Det är hög tid att boka in bröllopsfotografering 2012

070 - 667 53 53

Full fart!...

2011-10-28T17:41:00.000+02:00

Tut tut! Det är roligt...tills man kör fast.

...Tass, tass, tass...Bonk...Oahhaaaa maaaammmmaaa!... Vända. Tass, tass, tass... Bonk...Oahhhhoooo! Rätt som det är sitter han där bakom mig. Trodde han var i vardagsrummet. Valentin börjar få kläm på gåstolen nu. Min lille kille är inte så liten längre. Han skrattar förnöjt. Tittar på mig. Tass, tass, tass... Jag skall bara kolla här borta mamma...

"Ta vara på tiden, det går sååå fort." Ja ja tänkte man. Det göt väl inget om det går lite fort. Vill ju att han skall le, att han kall gripa efter saker, rulla runt, sitta, krypa....Stopp och belägg! Min lille baby växer så fort. Nu kan jag förstå vad alla menade. Tiden flyger iväg. den lilla killen på 2550g väger helt plötsligt 7500g och kan sitta själv! Han äter gröt, han rullar runt utan bekymmer, han sitter! Behöver han mig inte längre? Snart är tiden över för amnings mys i soffan, snart vill han bara äta dillkött och potatis. Min lille baby. Mamma hinner inte med. Min lille lille baby....

Jobba...

2011-10-25T20:08:00.002+02:00

...Jag hör hur Valentin glatt jollar på nedervåningen. Han busar med sin pappa. Jag ler, tar en klunk the. Klick, klick... Fingrarna far över tangentbordet, höger handen styr musen. Snabbkommando. Cmd Alt S, ytterligare en bild klar att spara. Mammaledighet betyder jobb på kvällarna.

Kramar //

Fredagsmys...

2011-10-21T07:50:00.000+02:00

Fredagsmys.

...Veckan har som vanligt, nu för tiden, gått otroligt fort och utan att riktigt förstå hur så är det nu fredag igen. Tid att sänka tempot lite, att få lov att ligga på soffan, äta något extra gott. Tid att mysa med sina älsklingar, ägna sig åt hobbyn eller skämma bort någon kär vän med en flaska champagne. Ja för visst får man dricka champagne utan någon direkt anledning... ja bara den enkla anledning att det är väldigt gott räcker utmärkt! Kall, kittlande och lyxig. Inga måsten, ingen festblåsa. Bara raggsockarna, sin älskling och en sprakande brasa. Vi orkar inte laga mat, beställer pizza. Fredagsmys när det är som bäst. Jag bjuder min man på små mördegskakor med parmesanost och paprika. De smälter i munnen och sköljs behagfullt ner med en klunk av den mousserande, svagt bärnstensfärgade drycken. Sjunker lite längre ner i fåtöljen, sveper filten runt mig, tar en bit ost, en kaka, njuter. Vad underbart bra man kan ha det. Min lille son sover gott i sin säng. Nu är det bara jag, Mr och en flaska riktigt fin Belle Epoque. (bara utseendet på flaskan gör mig lycklig) Egentid, lyx.

Mördagskakor med smak av parmesan och paprika

200 g smör

4 dl vetemjöl

1 krm salt

2 dl grovt riven parmesan

paprikapulver

Mixa ihop ingredienserna i matberedare. Rulla degen till en lång korv med diameter på ca 5 cm. Lägg kallt och låt vila i ca 2 timmar. Ta fram degen. Rulla den i paprikapulver och skär den sedan i centimeter tjocka skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck till rundlarna något. Grädda i ugn på 175° i ca 15 min eller tills kakorna fått en fin gyllene färg. Låt svalna.

Följ nu mitt råd och kosta på dig en lite lyxigare fredag. Jag lovar att det kommer vara uppskattat!

Mys på er!

Extra puss på dig Hanna M! This is for u. ;)

Italiensk fastfood...

2011-10-20T07:56:00.000+02:00

Italiensk fastfood

God mat behöver inte ta så lång tid att tillaga. Den behöverinte innehålla trettiotre olika ingredienser. Idag bjuder jag på en klassiskitaliensk rätt som är lätt att laga till många, men som även passar utmärkt fören middag för två. Vardag eller fredagsmys, på tumanhand eller delad med helafamilj. Pasta carbonara faller de flesta i smaken. Enkel, snabb och mättande,utan att för den sakens skull bli tråkig. Om du vill ha en lite ”lättare”pastasås kan du istället för enbart grädde späda ut och ta hälften mjölk. Envällagrad smakrik parmesan är ett måste och några varv med pepparkvarnen överden färdig Carbonaran höjer smakerna.

Pasta Carbonara

4 pers.

Ca 400 hgspagetti, gärna färsk pasta
3 dl matlagningsgrädde
4 äggulor
2 dl riven parmesan + lite extra att garnera med
1 paket bacon
Salt och peppar

Koka pastan. Låt den få bli något al dente. Knaperstekunder tiden baconet. Låt det rinna av på hushållspapper Häll av vattnet från pastan och ställ tillbakakastrullen med pastan i på spisen. Häll i grädden, lägg i parmesanen, peppraoch salta efter smak och låt koka upp. Sänk till låg värme. Häll i äggulornaoch rör om. Pastan skall nu tjockna till och bli krämig. Ta av värmen. Lägg uppcarbonaran på ett stort fat, strö över bacon och lite parmesan. Dekorera gärnamed färsk basilika. Servera rykande het.

Kram på er!

En njutningsfull dag...

2011-10-14T18:34:00.003+02:00

Sockerglasyr i trädgården

...Första frosten. Ingen vinterjacka... Overall till Valentin är beställd, men inte levererad... Vi tar på oss dubbla tröjor, varmaste mössan och ger oss ut i den friska morgonen. Det biter lite i kinderna. Solen i ansiktet. Valentin jollrar, han gillar det, känslan. Det är mysigt. Kallt på kinderna men varmt om kroppen. Välkommen hösten!

Vi går en morgonpromenad i rask takt. Fredagsmorgon innebär rytmik i församlingshemmet. 5 små kycklingar, guppande maneter och rymdrakter. Valentins ögon glittar. Han jollrar, han gillar det, känslan. Gemenskapen, glädjen. Musik är roligt! Massor av sjungande mammor och lyckliga babysar. Fredagsmys!

Efter mysig fika med härliga männsikor bär det av till stan och ner i frisörstolen. Inpackning, klippas, slingas, skämmas bort. Mamma njuter. Valentin ligger lyckligt lekande på golvet. han får den uppmärksamhet han så högt värdesätter. Mamma ler, slappnar av. Valentin jollrar, han gillar det, känslan. Mitt i, allas uppmärksamhet, en mamma som strålar välbehag.

Kommer hem. Sjunker ner i soffan. Vilar, myser. Båda lika nöjda. Nycklen vrids om i ytterdörren. Det är han som kommer. Honom som vi älskar mest! Pappan! Mamman och Valentin jollrar, vi gillar det, känslan. Han är hemma nu, han har saknat oss lika mycket som vi saknat honom. Vi älskar varandra.

Vi har det bra. Vi älskar fredagar!

Kramar från oss alla tre! //

Valentin, Mr och

Värmande gulasch...

2011-10-12T13:48:00.003+02:00

Värmande mat.

Kvällarna blir mörkare, vinden kallare. Löven på träden har skiftat från grönt till lysande orange. Var är vinterjackan? Hittar bara en vante. Pust. Raggsockar? Nu är hösten verkligen här. Grill byts mot långkok, krispigt rosévin mot murrigt rödvin. Jag sveper in mig i en stor kofta, plockar fram gjutjärnsgrytan. ringer mina vänner och bjuder ikväll på en värmande, het soppa. Nybakat bröd sprider en hemtrevlig doft i huset och i kaminen sprakar en välkomnande brasa. Alla årstider har sin charm.

Het gulasch
4 pers.

500 g nätfärs

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk smör

½ dl blandade örrter, basilika, timjan, oregano
2 msk rödvinsvinäger

1 lagerblad
1 msk paprikapulver
1 chilifrukt, ex spanks peppar
1 burk krossade tomater
3 stora tomater eller ca 20 cocktailtomater
4 potatisar
2 röda paprikor
2 mellanstora morötter
ca 1 liter vatten
1 msk ox- eller kalvfond
½ msk socker eller honung

Bryn köttfärsen och smaksätt den med peppar och salt. Ställ åt sidan. Tärna de färska tomaterna och paprikan. Skala potatis och morötter och skär i något mindre tärningar. Hacka och fräs chili, lök och vitlök i en stor gryta. Lägg i de grovt hackade örterna och låt dem fräsa med. Strö över paprikapulver och slå i vinägern. Låt den snabbt reduceras. Lägg i de färska tomaterna, potatisen, och morötterna. Tillsätt tomatkross, vatten, fond, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 30- 40 minuter. Fiska upp lagerbladet och tillsätt den brynta köttfärsen och färska paprikan. Koka tills potatisen och morötterna mjuknat. Tillsätt eventuellt ytterligare vatten under kokningen. Smaka av. Ta några tag med pepparkvarnen om det behövs. Servera soppan med en skiva nybakt bröd och en klick Creme fraiche på toppen.

Vintips: Château Moulin des Nonnes, nr 2152. Rött vin, kryddigt och mustigt

Alkoholfritt: Ett stort glas kall mellanmjölk

Kramar //

...för 6 minuter sedan...

2011-10-06T11:18:00.001+02:00

... Här är jag idag! 6750 g tung och 65 cm lång! Visst har jag blivit stor! Jag är världens finaste Valentin.

Puss på er! // Valentin

För 6 månader sedan...

2011-10-06T09:24:00.000+02:00

....Så liten. 2850g och bara några minuter gammal.

Det var utan tvekan kärlek vid första ögonkastet. Han är så perfekt, så underbar. För varje dag blir min kärlek bara större och större. Djupare, innerligare. Min lilla baby är inte så liten längre. Idag fyller Valentin 6 månader. Han kan rulla runt, han jollrar, sjunger, utforskar, äter, skrattar. När jag kommer sträcker han sina små armar mot mig. När Mr kommer hem från jobbet bländas han av ett stort hjärtligt leende. Valentin vet vilka vi är och han låter oss förstå att vi är det bästa han vet.

Jag kan inte riktigt förståhur fort tiden går. Var det inte igår han kom?

Jag älskar dig Valentin. Mer och mer för varje andetag.

Hanna & Torbjörn, sensommardröm...

2011-09-21T11:45:00.000+02:00

En sensommardröm.

...Direkt hämtade ur en saga om prinsessan som får sin stilige prins. Så nätt, så lysande. Han är så stolt. Hon så lycklig.

Grattis återigen!

Kramar //

Bröllop 2012? Boka redan nu!

070- 667 53 53

Ps. Jag vet, det är mycket bröllop just nu här på bloggen, men det är så vårt lilla liv ser ut just nu. :) Valentin sitter här jämte och gungar förnöjt. Hakuna Matata spelas på stereon och han skrattar så det kluckar när jag stämmer in i refrängen tillsammans med Timon och Pumba. Vi har det fint. Mycket fint. Ds.

Jens & Jennie, bara ögon för varandra...

2011-09-18T20:18:00.000+02:00

Ögon som glittrar. Tårar som inte kan hejdas.

Han har bara ögon för henne.

Tillsammans strålar de. Lyser. Kärlek.

Åter igen stort grattis till er båda!

Kramar //

Bröllop 2012? Boka redan nu!

070- 667 53 53

Världens bästa killar...

2011-09-15T17:00:00.000+02:00

...Och världens bästa assistans när mamma jobbar. Mina killar har hela sommaren följt mig land och rike runt för att fånga kärlek på bild. Det har regnat, men jag har alltid fått ha solen hos mig. Vad jag älskar dem! Tack för ert tålamod, ert engagemang och samarbetsvilja. Utan er är jag hälften så bra.

Tack till alla härliga, kärleksfulla och varma brudpar vi har fått träffa denna säsongen! Det har varit så fantastiskt roligt! Nu är det lugnt någon månad, sen kör vi igen. Kärleken tar inte semester. Länge leve äktenskapet och bröllopsyran!

Nu väntar bråda dagar vid datorn för att sammanställa, redigera, retuschera och leverera!

Kramar!

Barn, porträtt, bröllop?

070 - 667 53 53

Stringdahl Design

2011-09-13T13:12:00.003+02:00

Nu får jag ta över knapparna lite och göra lite smygreklam för min nya hemsida för mitt lilla hus-ritar-företag. Titta gärna in och se vad ni tycker om detta. Jag fick tillgång till hemsidan igår kväll så jag har inte hunnit med alla bilder och texter.

www.stringdahldesign.se

/MR

Mitt i naturen...

2011-09-09T20:35:00.000+02:00

Guld.

Det luktar barr, fuktig mossa och varm kåda. Solen silas ner till marken genom de höga tallarna. Rofullt, ensamt. Tid att andas. Tid att reflektera. Sommaren dröjer sig ännu kvar. Håller taget, vill inte riktigt släppa. Man har nästan börjat längta efter hösten, rusket, myset framför brasan. Nu är det tid att skörda skogens guld, kantarellerna. En Karl Johan slinker ner i korgen, ett gäng trattkantareller på lika så, och på vägen hem hittar jag några vackra soppar. Det luktar svamp. Det luktar höst. Jag njuter. Ikväll blir det varma smörgåsar med svampstuvning. Välkommen vackra höst.

Varma smörgåsar med svampstuvning

Ca 10 st

Ugn 200 C

1 liter blandad svamp

½ gul lök

1 kvist timjan

1 kvist rosmarin

½ dl mörk öl

1 dl matlagningsgrädde

1 oxbuljongtärning

Riven vällagrad hårdost

Hacka löken fint och stek den mjuk i stekpannan. Vänd ner en ny stor klick smör och vänd ner svampen. Riv timjan och rosmarin och låt det fräsa med. Stek tills svampen har fått lite färg och är varm rakt igenom. Slå över ölen och låt koka upp, tillsätt buljong och grädde. Låt koka ihop. Red av stuvningen. Lägg upp brödskivorna på bakpappersklädd plåt och fördela svampstuvningen jämt. Lägg rikligt med ost på varje smörgås. Grädda i ugn ca 15 min eller till smörgåsarna fått en fin gyllene färg.

Dryckestips: Staropramen Dark (nr 1632) Öl, Mörk lager

Alkoholfritt: Nanny State (nr 1947) Öl

Kram på er!

Liten prinsessa...

2011-09-04T11:19:00.000+02:00

Socker.

Så söt! Jag smälter bakom linsen. Hon kommer närmare... - Nej lilla L, stanna. Hon kommer närmare, sträcker ut sina små armar. Hon lägger dem runt min hals. Hon kramar mig. Lycka. Jag älskar mitt jobb.

Kram //

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Vacker...

2011-09-02T20:19:00.000+02:00

...Inte bara på bild.

Vilken vacker fru du har Oliver, inifrån och ut.

Kramar //

Pippi + James = Sant!...

2011-08-31T23:25:00.000+02:00

...Inte ens regntyngda skyar kunde få er att sluta lysa.

Återigen stort grattis till er båda!

....Sitter ensam i ett mörkt hus, regnet slår mot mina stora fönster. Jag kan höra de stilla andetagen. Bara några meter bort ligger mina prinsar och sover. Tidiga mornar och sena nätter ägnas åt att redigera och retuschera bröllopsbilder. Försöker hitta tid för mig själv. Det är en utmaning. :) Nu skall jag kila i säng jag också. Sov gott mina vänner, eller är det god morgon kanske?

Kramar //

Bröllop 2012? Boka nu, 070- 667 53 53

Våra tre första år...

2011-08-30T12:04:00.000+02:00

Lycka x 2

...som gifta firar vi idag! Tänk vad tiden går fort! Jag kan fortfarande komma ihåg fjärilarna, lyckan och glädjen. Hur stolt jag var över att få bli hans fru. Vi skulle gifta oss, ta nästa steg. För varje dag älskar jag honom mer. Han är utan tvekan och jämförelse mitt livs stora kärlek. Jag är halv utan honom, utan honom är jag inte längre mig själv. Vad jag älskar min man. Jag är så stolt över honom. Stolt och upp över öronen förälskad. Allt jag önskat är här hos mig. Ja allt och lite till. Som någon skrev i gästboken på vårt bröllop "Ett tu tre" Och tre är vi nu. Jag, Mr och Valentin.

Jag älskar dig Tomas!

Pussar från din

Tilda & Jojje, kärlek i cerise...

2011-08-28T22:29:00.001+02:00

...De klär varandra. Inte bara den oklanderliga kostymen tillsammans med hennes ljuvliga knälånga klänning. De ceriserosa Conversen åker fram när klackarna känns för höga. Kontrasten är härlig, flörtig. Han ler. De klär varandras personer. Tillsammans lyser de. Energi.

Grattis återigen Matilda och Jojje!

Boka 2012 redan nu!

070- 667 53 53

På väg...

2011-08-27T08:18:00.001+02:00

...Det blixtrar och dundrar. Regnet slår bilrutan. Min lille baby sover gott, jag ser min mans vackre nacke i framsätet. Vi är på väg till Lysekil. Till Vann Spa. Till en dag full av kärlek. Mörka moln spelar ingen roll. Kärleken får allt att verka varmt ändå. Jag älskar mitt jobb! Kram på er.

// Mikabella med familj.

Trygg...

2011-08-24T08:22:00.000+02:00

Han sover så tryggt i sin faders famn. Starka armar som bär honom, en hjärta fullt av kärlek som håller honom. Lille Melker är älskad från första ögonkastet. Det syns i hans fars ögon.

...Ett trygg barn är något av det vackraste man kan se. Så avslappnat, rofyllt. Det smittar av sig. Man slappnar själv av, andas lugnare, sänker tempot, släpper stressen. Förlorar sig i de milda anletsdragen. Drömmer sig bort. Tankarna går till min egen son. Min lille Valentin som ligger i sovrummet och sover. Jag har smugit upp tidigt, tidigt för att få lite tid att arbeta i ro. Ibland blir längtan för stor. Det är bara en vägg som skiljer oss åt och några få minuter isär, men jag kan inte låta bli. Måste gå och titta på honom. Lukta, höra hans små andetag. Han är så vacker. Mitt hjärta svämmar över. Han är min! Han är verkligen min. Det är så overkligt, nästan magiskt. En liten människa, en egen person. Så liten men redan så full av personlighet. Kärleken har fått en ny dimension. Det har blivit något annat, något starkare, något annorlunda. Kärleken till sitt barn är något som jag inte riktigt kan beskriva. Den är så okonstlad, så naturlig. Jag kan inte annat än att älska honom. Han behöver inte älska mig, men jag kommer alltid, alltid att älska honom. Han är en del av oss, av mig och mitt livs kärlek. Min man. Min vackre, godhjärtade, underbare man. Kärleken till honom har även den fått en ny innerbörd, ett nytt djup. Mitt liv är inte längre bara mitt eget. Det är deras, det är vårt. Utan dem är jag inte hel. Jag älskar dem utan förbehåll eller kontroll.

Kramar //

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Anna & Oliver = Sant....

2011-08-23T07:23:00.004+02:00

Kärlek växer.

Anna och Oliver, som gjorda för varandra. ömma blickar, värme.

Grattis återigen och tack för en mycket trevlig dag på jobbet.

Sista semesterdagen...

2011-08-21T22:07:00.001+02:00

Hejdå sommar. Välkommen sensommaroch tidig höst.

...Sista kvällen, sista semesterdagen. Lite ledsamt. Är sommaren över nu? Ja kanske, men den är okej. Vi har haft en fantastiskt härlig sommar tillsammans. Nu njuter vi av solens sista värme, av alla härliga sommarminnen vi har samlat på oss, av solkyssta fötter och spår av sand på golven. Sensommar. Vackert, bitterljuvt. Imorgon är det åter vardag. Rutiner välkomna åter.

Coola killen...

2011-08-19T07:04:00.001+02:00

....Härliga fina barn. Ja att fotografera det käraste vi har är en utmaning som bjuder på inte bara lockande och pockande utan även på skratt, värme och spring i benen. Jag älskar det!

Kramar //

Barnfotografering? mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Kräftfest!...

2011-08-18T07:05:00.001+02:00

Havskräftor.

...Kvällarna blir mörkare, sommaren börjar lida mot sitt slut. Det är med både sorg och glädje man välkomnar sensommaren. Tillbaka till jobbet. Drömmer sig tillbaka till semesterns lata, glada dagar. Längtar kanske redan till nästa sommar? Men vänta! Vi har en riktig höjdpunkt kvar att fira innan vi bjuder in hösten, kräftskivan!

Det är inte mycket som slår nykokta, salta kräftor. Signalkräftor i all ära, men enligt mig skall det vara havskräftor. Underbara, mjälla havskräftor. Det vattnas i munnen vid bara tanken av dem. Att bjuda in sina vänner på en härlig kräftfest och tillsammans få frossa i dessa delikatesser från havet är en av sensommarens höjdpunkter. På en kräftskiva tycker jag man skall äta kräftorna naturella men med massor av goda tillbehör. Idag bjuder jag er på goda ting som höjer både humör och smaklökars njutning . Njut av härligt krispiga tunnbrödssticks, mjuk behaglig snaps med smak av dragon, en krämig syrlig aioli och som avslutning på den salta middagen serveras 3 x ljuvlig pannacotta med spännande smaker. Hoppas att ni får en riktigt trevlig kräftfest och att maten smakar!

Små västerbottenostpajer med smak av paprika

Ugn 200C

Ca 20 st.

1 paket filodeg

2 dl grädde

2 dl mjölk

2 ägg

200 g riven västerbottenost

2 tsk milt paprikapulver

Salt och peppar

Skär filodegen i fyrkanter, lagom stora att gott och väl täcka aluminiumformarna. Lägg tre lager av filodegen i varje form. Pensla med olivolja. Blanda samman ägg, mjölk och grädde. Tillsatt de övriga ingredienserna och fördela smeten jämt i formarna. Grädda i ugn på 200C i ca 20 min.

Limeaioli

2 äggulor

1 msk vitvinsvinäger

1 msk fransk senap

2 dl raps eller olivolja

2 vitlöksklyftor

skal av en lime

salt

Blanda äggulor, vinäger, salt limeskal och senap i en matberedare. Tillsätt oljan genom att försiktigt droppa i den medan du kör maskinen på hög fart. Pressa i vitlöksklyftorna och smaka av med salt.

Kall sås med chili och rostad paprika

1dl creme fraiche

1 dl grädde

2 msk majonnäs

1 färsk medelstark chilifrukt

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

½ schalottenlök

2 msk ketchup

1 nypa socker

salt

Rosta paprikan i ugnen på hög värme tills dessa att skalet svartnat. Tag ut den och lägg den i iskallt vatten. Skala den och hacka den sedan i fina små bitar. Hacka chili, vitlök och schalottenlök. Vispa grädden och rör ner crème fraiche, ketchup och majonnäs. Blanda ner de övriga ingredienserna och smaka av med salt.

Tunnbrödssticks med dill och flingsalt.

Ugn 175C

1 paket mjukt tunnbröd

olivolja

dill

flingsalt

Lägg tunnbrödet på skärbrädan. Pensla med olivolja, strö över hackad till och strö över flingsalt. Skärbrödet på bredden i ca 2 centimeter tjocka stavar, placera dem på bakpappersklädd plåt och grädda dem i ugnen tills de fått en fin, mörkt gyllene färg.

Snaps med smak av dragon

En väldigt enkel men god snaps som du kan göra på morgonen och servera på kvällen. Häll 75 cl vodka i en ren glasflaska med kork. Lägg i en stor kvist färsk dragon. Förslut och låt stå och dra tills gästerna anländer.

3 x pannacotta

Först görs en naturell pannacotta som sedan delas upp i tre och separat smaksätts. Grundsatsen räcker till 4x3 små snappsglas a´ 6 cl

Grund:

50 g socker

55 dl grädde

0.5vaniljstång

22 gelatinblad

1: Saft och skal från ½ lime

2: 25 g 80% mörk choklad

26 gram grovt hackade, torrostade cashewnötter

3: ½ dl fint hackad basilika

Lägg gelatinbladen i blöt. Hacka cashewnötterna och lägg dem i botten på 4 små snapsglas. Blanda socker och grädde i en kastrull. Dels vaniljstången, skrapa ur kärnorna och lägg dem och vaniljskalet i kastrullen. Koka upp under omrörning. Lyft ur vaniljstången ur blandningen. Krama ur gelatinbladen och tillsätt i blandningen, som du sedan delar upp i tre lika delar. Låt en del vara kvar i den varma kastrullen. Rör ner den hackade chokladen så att den smälter. Häll upp blandningen i glasen med cashewnötterna. Rör ner limesaften och det fint rivna skalet i den andra delen och häll upp. Lägg de fint hackade basilikabladen i den tredje delen, rör om och häll upp. Sätt in i kylen för att stelna i minst 3 timmar.

Dryckestips:

Château Bonnet (nr 4151) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

S:t Eriks Pilsner (nr 1453) Öl, Ljus lager

Alkoholfritt:

Äppelmust Gravensteiner (nr 99993) Cider, Halvtorr, Fruktig

Hoppas allt smakar!

Kramar //

070- 667 53 53

Recepten publiceras idag i Falkenbergs Posten. För webbupplaga klicka här.

Sista semesterdagarna...

2011-08-16T22:52:00.000+02:00

Familjelycka

...8 veckor går snabbt när man har roligt. Vi går nu inte på sista veckan tillsammans. Mr skall börja jobba igen och vardagen åter träda in. Lille Valentin är nu 4 månader och vi börjar känna varandra riktigt bra. Han är lika underbar som vanligt och pappas ögonsten. Det är så härligt att se dem tillsammans. De har bundit ett så starkt band mellan sig redan. Valles ögon glittarar när pappa hälsar honom god morgon. Han ler med hela ansiktet. Min pappa! Min underbara, trygga pappa.

Vi tar vagnen ner till stranden. Valentins jollrande avtar, han somnar in. Så vacker han är. Så underbart vacker han är. Vi ler. Stolta, förälskade. Tid för varandra. En kopp kaffe. En god kaka. Solen tittar fram genom de tjocka molnen. Stranden är öde. Jag lägger mig på Mr bröst, hör hur havet brusar, solen värmer. Lugn, ro. Jag blundar, andas. Lycka. Inget annat än lycka. Min baby sover trygg, min man vilar vid min sida. Detta är livet. Det bästa livet man kan tänka sig. Livet leker.

Kramar//

Ett porträtt av kärlek...

2011-08-15T20:58:00.000+02:00

Kärleken är vacker.

...Lite stress, mycket pirr. Spänning och förväntan. Bröllopsdagen är en mycket speciell dag. Så mycket känslor, så mycket kärlek. Stort grattis till er båda! Jag hoppas att er dag slutade lika fint som den började.

Varma kramar //

Boka fotografering? mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Kärlek på Klädesholmen...

2011-08-10T21:42:00.004+02:00

Annie + Pontus + Kärlek + Klädesholmen = Sant och helt fantastiskt.

Kramar//

Intresserad av att boka mig som er bröllopsfotograf? Datum lediga i höst och jag tar redan nu bokningar inför 2012. Välkommen att höra av dig om du har frågor, funderingar och för bokning av fotografering. Hoppas vi hörs!

070- 667 53 53

Valentins syn på livet...

2011-08-08T07:12:00.000+02:00

Tröst, mys, gott! Tre saker i en.

Så nära men ändå så långt bort. Jag börjar få koll på de där händerna nu, börjar kunna styra fingrarna som jag vill. Greppa tag, föra till munnen, smaka. Hmmm...Sutt, sutt...kommer inget...Näää... MAMMAAAAAA! Jag vill ha den godaste nappen, den du har. Sutt, sutt. Okey då... Nöjer mig med nappi ett tag då. Men bara ett litet tag...Inte sant mamma?

Pussar från Valentin

Kärlek runt hörnet...

2011-08-07T11:57:00.000+02:00

Första blicken.

Fjärilar fladdrar, spänning, nyfikenheten spritter, stämningen bubblande. Så nära, snart... Inte längre bara du och jag. Idag blir vi, vi.

Kramar //

Semesterdag...

2011-07-31T17:16:00.000+02:00

Min lyxnanny. Visst är hon vacker!

...Lille Valentin fick vara med mormor hela dagen. Underbart väder, ljuvliga omgivningar och ett kärleksfullt glatt brudpar. Kan man be om så mycket mer en arbetsdag? Kändes faktiskt nästan som semester. Klädesholmen visade sig från sin vackraste sida. Annie och Pontus var strålande vackra och lös verkligen ikapp med solen, Valentin var mer än nöjd i mormors sällskap och jag bara älskade läget. Vilken underbart jobb jag har! Tack mamma. Ingen lyxnanny i världen hade gjort ett bättre jobb än du. Du är underbar! Tack för årets bästa arbetsdag.

Självklart kommer det bilder på brudparet inom kort! Nu blir det mys på altanen i goda vänners sällskap!

Kramar//

Min lille prins...

2011-07-28T06:02:00.000+02:00

Lillpajs.

...Han är så underbar! Mamma är så stolt att hon nästan lämnar marken. Kan inte titta mig mätt på honom. Så glad och nöjd med sitt liv. Vår lille Valle a.k.a gosegris, mammas pusspris, lillsnuffe, gullgos, pyre, mumsis, lillpajsarn.... Ja han är oss väldigt kär, för han har många namn. :)

Många har sagt och säger med nästan lite skadeglädje i rösten, "- Vänta ni bara. Snart börjar det jobbiga." Vadå jobbiga? undrar vi. Vi har blivit välsignade med det mest fantastiska lilla barn man kan tänka sig. Aldrig några problem. Glad, sällskaplig, trygg och nöjd. Bestämd, ja! Karaktär, ja! Gnällig eller kinkig? Nej aldrig. Man kanske tror vi överdriver eller lindar in, men nej, vår baby är faktiskt exemplarisk. Hade alla barn varit såhär enkla och nöjda med livet hade nog Sveriges, ja till och med världens, hela befolkning dramatiskt ökat :) Jag älskar min underbara, vackra, fina, snälla Valentin. Och ja...Även om han hade haft krupp eller bara varit allmänt missnöjd så hade jag likaväl älskat honom.

Kram på er från en väldigt glad mamma //

Ensam...

2011-07-27T06:11:00.000+02:00

Arbetsro

...Jag hör hur de andas. Fridfullt, lugnt. De ligger sovandes i sängen jämte varandra. Mina killar. Jag smyger försiktigt upp, vill inte väcka dem. Tar tillfället i akt, få lite tid att arbeta ifatt. Många bilder att redigera, mycket jobb att slutföra. Det regnar ute. Grått dis. Tyst, små små smatter mot rutan, mina killars andetag, lugnet. Ensam, men omsluten av närhet. Jag har den bästa arbetsplatsen man kan tänka sig.

Kramar//

070- 667 53 53 - mikaelawien@hotmail.com

Fjärilar i magen...

2011-07-26T07:03:00.000+02:00

Catrin och Rickard

...Ögonen glittar på dem båda. Idag har de bara ögon för varandra. De gröna gräset tappar sin färg jämte dem. Solen strålar över den färgsprakande Botaniska trädgården. Kärleken fladdar lika vibrerande som vingslagen hos fjärilarna i de pukande rabatterna. Färgstark kärlek.

Grattis till er återigen! Ni är verkligen gjorda för varandra. Harmoni.

Kramar //

070- 667 53 53 - mikaelawien@hotmail.com

Kladdkaka och regn...

2011-07-25T07:40:00.001+02:00

Semesterfika.

...sommaren är kort, och det mesta regnar bort...? Eller? Här i Halland håller regnet sig fast och solen kämpar förgäves för att bryta igenom det grå diset. Är svårt att tro att det ens finns en sol bakom alla moln. Trist. Ja så vad gör man då regniga dagar som dessa? Fikar såklart! För visst kan choklad alltid få en att må lite lite bättre? Jag bjuder idag på en "tillpiffad" variant kladdkaka. Knapriga, rostade hasselnötter i botten och med bitar av kola och choklad som härligt smällter. Sugna? Varsågoda, här kommer mitt recept.

Kladdkaka med kola och hasselnötter

Ugn: 175C

3 ägg

3 dl socker

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

1 dl mjöl

150 g smör

2 dl hasselnötter

50 g smör

10 Dumle-kolor

Börja med att finhacka nötterna. Smällt 50 g smör och blanda detta med nötterna. Tryck ut degen i botten av en ungsfast form. Ställ kallt.

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt sedan resten av de torra ingredienserna. Smällt smöret, låt det svalna något och tillsätt sedan även detta. Häll smeten över . Tryck nu ner hackade Dumle-kolor i hela kakan Och grädda den sedan i ugnen på 175C i ca 30 min. Kortare eller lite längre beroende på formens storlek och på hur kladdig du vill ha din kaka.

Kram på er i rusket. Solen kommer snart! jag lovar. Om inte ute så inne. Regn ute, men solsken i hjärtat. :) Hoppas ni tycker om min kaka.

Fader och son...

2011-07-22T07:11:00.000+02:00

Kärlek

070- 667 53 53 - mikaelawien@hotmail.com

Solskens moule...

2011-07-21T07:52:00.001+02:00

Moule med smak av solsken

...Det är så roligt att ställa fram ett stort fat med rykande het och väldoftande moule på bordet. Doften av de färska örterna och de härliga färgerna gör att det vattnas i munnen. Underbart! Moule inte bara enkelt att tillaga det går dessutom fort och är försvinnande gott. Idag bjuder jag på en städigt återkommande favorit på vårt middagsbord. Sältan och den krämiga, fylliga buljongen är verkligen läcker och de möra musslorna otroligt goda. Man bör använd citrontimjan då detta verkligen ger rätten en fantastisk kick.

Mikaelas oregano & timjansdoftande Moule.

Kryddig och färgrik moule med smak av färska örter.

Serveras moulen med frites eller bröd räcker receptet som huvudrätt åt 4 pers.
Det är viktigt att det är färska örter och chili då detta ger moulen en fantastisk karaktär.

4 pers

Ett nät blåmusslor, sälja oftast i nät å´1 kg
2-3 dl vitt vin, gärna en lite friskar Chardonnay
1 dl grädde
½ gul lök, finhackad
1 stor klyfta vitlök, finhackad
½ röd chilifrukt, finhackad

1 msk paprikapulver

1 msk curry

2 tärningar kycklingbuljong alt 2 msk kyckling el. grönsaksfond
3-4 kvistar timjan, (gärna citrontimjan)
3-4 kvistar guldoregano, går att ersätta med "vanlig" oregano

Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. De musslor som efter skrubbning fortfarande är öppna knackas lätt i diskbänken. Stänger de sig då är de fortfarande levande. Öppna musslor kokas inte. Finhacka löken, chilifrukten och vitlöken och fräs den mjuk i smöret. Lägg i hela kvistar av timjan och oregano. Låt dem fräsa en kort stund, ca 1 min, tillsammans med smör och lök och krydda med starkt paprikapulver. Tillsätt vinet och buljongen, koka upp och släng i musslorna.

Stormkoka under lock i ca 2-4 minuter, beroende på storlek. Tjuvkika lite snabbt o se om de har öppnat sig om du är osäker. Sänk värmen och låt koka ytterligare 4 min. Koka inte musslorna för länge, då blir de sega och tråkiga. Slå över grädden och låt snabbt koka upp. Dra kastrullen av plattan och häll upp musslorna och spadet i en stor serveringsskål alt. servera direkt i djupa tallrikar. Skär lantbröd eller baguetter i grova skivor. Servera moulen genast och rykande het.

Visst vattnas det i munnen? Kram på er!

Jobba, jobba, jobba....

2011-07-19T16:04:00.000+02:00

Printscreen just nu.

...Här är det fotoredigering för hela slanten. Bollar mellan att pussa liten baby, mata, fotografera, redigera, mata lite mer, skratta med min lille Valentin och redigera lite till. Favoritartisterna är upplagda på playlist hos Spotify, kardemummabulle från underbara Solhaga stenugnsbageri ligger och läskas och farmor passar sonen. Är så underbart roligt att förlora sig i bilderna, få jobbat undan och bara få vara i sin lilla bubbla en stund.

Kramar på er!

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

iPad premiär!...

2011-07-18T19:59:00.001+02:00

Ja jag är snäll. Måste vara så. Annars får man väl inte en IPad av maken bara sisådär? Nu sitter jag här med min helt egen lilla dator och ler. Jag älskar verkligen tekniska prylar och detta är en sann guldklimp! Har sedan sonen kommit till världen surfar nästan uteslutande på min makes IPad...ja jag har till och med döpt om den till "ammningsplattan". Tittat på webbtv när Valentin ätit, mailat, facebookat. Ja helt enkelt haft möjlighet till att ha en komunikation med omvärlden trots baby på armen eller vid bröstet. Perfekt att ha i köket när man snabbt skall hitta recept. Jag är IPad frälst. Ja jag har använt makes platta så mycket att han nu givit mig en egen. En vit fin med rosa fodral. Min egen! Kan inte lägga in bilder tyvärr, men hoppas att det snart skall bli möjligt. Men nu kan jag iaf "prata" lite med er trots babybubbla! Hurra!

Kram på er från soffan. Liten ätandes baby hälsar. :)

Lammfärsbiffar med limeyoghurt och ljummen smörslungad potatis...

2011-07-11T09:03:00.002+02:00

Lammfärsbiffar med limeyoghurt och ljummen smörslungad potatis.

På begäran kommer här, lite i efterhand, mitt första recept i Falkenbergs Posten. Kommer i fortsättningen alltid ge er receptet på min blogg när det har publicerats i tidningen. :)

...Solen står fortfarande högt. Värmer. Grillen tänds. Ett glas kallt friskt vitt vin i handen och favorit artisten sjungandes ur högtalarna. Det är stunder som dessa vi längtar efter under de kalla månaderna. Idag tänker jag bjuda på ett receptet till inte bara en god middag, utan även till en perfekt avslutning på arbetsveckan. Färsbiffar är alltid gott och det är lätt att få dem perfekt grillade och saftiga. I detta receptet har jag valt att använda lammfärs, men det går även bra att använda nötfärs. Den smörslungade potatisen får gärna, och bör senare under säsongen, vara nypotatis. För att variera rätten kan du istället för den neutrala crème fraichen, använda Arla Kökets smaksatta crème fraiche Gourmet med smak av getost, honung och rosmarin i biffsmeten och även som sås till rätten.

Lammfärsbiffar

4 pers.

400g lammfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk dijonsenap

1 finhackad vitlöksklyfta

2 msk crème fraiche

200 g chèvre i skivor

Honung att ringla över de varma biffarna

Blanda färsen med de övriga ingredienserna i en stor bunke. Forma färsen till biffar för att sedan tillaga dem på grillen. När biffarna är klara, lägg en tjock skiva getost på varje och ringla över honung.

Limeyogurt

2 dl turkisk yoghurt

1 dl crème fraiche

Rivet skal från 1 limefrukt

1 vitlöksklyfta

Salt och peppar efter smak

Blanda samman yoghurten och crème fraichen. Tillsätt det rivna limeskalet, pressa i vitlöksklyftan och smaksätt såsen med peppar och salt. Förvara kallt till servering.

Smörslungad örtpotatis.

10 potatisar

½ purjolök

Ca ½ dl färska blandade örter, förslagsvis persilja, rosmarin och timjan.

2 msk smör

200 g ruccola

Salt och peppar efter smak

Skala, skrubba, potatisen och koka den i lättsaltat vatten. Skölj och rensa ruccolan. Hacka örterna grovt och skär purjolöken i skivor. Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på spisplattan. Klicka i smöret och tillsätt örter, purjolök, ruccola och salt. Vänd runt potatisen så att allt blandas.

Kram på er!

Dante...

2011-07-09T06:40:00.001+02:00

Kärlek vid första ögonkastet.

...Det är så roligt att få fotografera nyblivna föräldrar. Lyckan är så stor och ögonen glittrar. Härligt. När man precis blivit mamma själv är ju just babyfotograferingar lite extra roligt just nu, men barn överhuvudtaget är verkligen roligt att arbeta med. Man vet aldrig vad de skall hitta på. :)

Tack fina lilla familjen för att jag fick fotografera er! det var verkligen en mysig stund. Lille Dante är ju söt som socker, mamma charmig som få och pappa stilig så det ryker om det.

Idag beger jag mig till Göteborg för att fotografera bröllop. Hoppas att de regntunga molnen viker hädan, men om det inte händer är det ingen större fara. Det finns ju alltid en plan B, i detta fall Fjärilshuset.

Stora kramar på er. Hoppas att ni får en riktigt mysig helg.

Bröllop, barnfotografering, porträttbilder, produktfotografering, företagsevent?

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 5353

Familjemiddag och fredagsmys...

2011-07-08T10:32:00.005+02:00

Fredagsmys med tacos på högrev.

Snart är det helg igen. Kanske börjar den efterlängtade semestern nu? Vardagen byts mot lediga dagar och extra tid för varandra och för matlagning. Helgen inleds, enligt mig, bäst med en riktigt god middag. Inte sant? Nu är det dags för ”fredagsmys”.

Begreppet fredagsmys har blivit ett självklart fenomen hos de flesta svenska familjer under de senaste åren. Familjen samlas, man unnar sig lite extra, myser. Vad står då oftast på menyn en fredagsmyskväll? Ja förutom en bra film, smågodis och lite chips? Jo tacos! Just tacos är så populärt att vi svenskarna, tillsammans med norrmännen, äter mest i hela Europa. Tacos är en del av den maten som med ett samlingsnamn brukar benämnas som Texmex. Detta är enkelt förklarat mat från det amerikanska köket där man blandat matinfluenser från Texas och Mexiko. Tortillas, fajitas, nachos, salsa, guacamole och bönor är annan välkänd Texmex- mat.

Dagens recept kräver sin tid att tillaga, men är väl värd varje minut. Full avsmak är detta en av mina absoluta favorit rätter. Guacamolen med mynta är ett friskt inslag som får den kryddiga maten att bli om än godare. Missa inte denna underbara variant av tacos!

Tacos på högrev

4 pers.

1 kg högrev alt. bog

1 pkt bacon

3 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk paprikapulver

2 tsk kumminfrön

1 chilifrukt ex. chipotle/habanero/anco. Beroende på vilken styrka du önskar.

1 msk kakaopulver med hög chokladhalt, minst 70%. (Går även bra med 25 g fint riven choklad)

1 dl rödvin, alt. 2 msk rödvinsvinäger

Ca 2 dl vatten

1 burk tomatkross

1 msk ketchup

1 msk honung

Salt och peppar

Grönsaker att fylla tortillabröden med. Exempelvis gurka, tomat, majs och sallad

2 pkt tortillabröd

Rensa och skär bogen i jämstora bitar. Har du en fin bit så går det bra att steka den hel. Hacka lök, vitlök och chili. Stek sakta i smör tillsammans med kumminfrön, choklad och paprikapulver till löken mjuknat. Använd en stor ugnsfast gryta. Skär bacon i bitar och stek i separat stekpanna. Häll ner baconet och allt fettet i lökblandningen. Lägg i bogen, bryn runt om och smaka av. Mer chili? Slå över vinet, låt koka upp och tillsätt sedan vatten och tomatkross. Tillsätt honung och ketchup och sätt sedan in grytan i ugnen på ca 150C i ungefär 2,5 timmar. Köttet skall när det är klar vara riktigt mört, lätt att dra isär och vätskan skall ha kokat in, men det skall fortfarande vara fuktigt. Dra isär köttet till strimlor i grytan innan servering.

Guacamole med smak av mynta

3 avokado

1 pressad vitlöksklyfta

½ dl färsk, grovt hackad mynta

Saften från en ½ citron

2 dl gräddfil

½ färsk, fint hackad chilifrukt alt. 1 tsk chilipulver

Salt och peppar

Hacka avokado grovt och mosa sedan ihop den med de övriga ingredienserna till en ”chunky” röra. Smaka dig fram gällande salt och peppar.

Smaklig måltid!

Kärlek och kreativitet= sant...

2011-07-05T19:31:00.002+02:00

Vackra, underbara Marcus och Anna. Man blir kär av att se dem tillsammans. Jag har den två bästa jobben i världen, fotograf och mamma.

...Är sååå roligt att komma igång med redigeringen av bröllopsbilder. Man är så förväntansfull, nyfiken och ivrig. Med en liten baby som kräver uppmärksamhet gäller det att ta vara på även de kortaste tillfällen. Just nu ligger en glad liten nakenfis (så närpå man kan bli när man måste ha blöja) jämte mig här på skrivbordet och leker för fulla muggar. Hick, hick, hick. han blir så exalterad och glad av musikmobilen att han börjar hicka. Sötnos. Pratar, ler. Ta tag i benet på nallen, smaka lite..Mmmm gott! Det är fint att ha sällskap på kontoret. :) Valentin har fått vara ute och åka med pappa på förmiddagen och jag har fått jobba ostört. Lite lustig känsa. Huset är så tyst. Känns hela tiden som om jag hade glömt något. Efter två timmars intensivt jobbande slås jag av att min baby inte är i närheten. Oj! Precis då plingar det till i mobilen. Ett mms fån Mr. "Vi är hemma hos mormor och morfar. Valle ligger utslagen sovandes i skuggan under magnolean. Pappa sitter jämte och dricker kaffe." Jag andas ut...Lugn. Rofylld. Tänk vilka bra jobb jag har! Fotograf och mamma. Kan inte vara mer nöjd.

Nu kom min mamma! Hurra. Älskar henne så mycket! Nu skall vi bli pussade, både jag och Valentin..jag skall dessutom få mina ögonbryn plockade och färgade! Jag har det så fantastiskt bra!!

Boka fotografering?

070- 667 53 53 - mikaelawien@hotmail.com

Solstråle...

2011-07-02T19:08:00.000+02:00

Valentin

Han strålar ikapp med solen. Vår lille son. Snart 3 månader och mycket förtjust i livet. Han leker så fint isitt babygym. Ler, gurglar, pratar. Tänk vad bra. Både mamma och pappa hemma samtidigt! Sova, äta, umgås, leka, prata, äta, sova. Ja allt med ett leende på läpparan. Han är en possitiv liten männsika. Bestämd och rakt fram. Inget gnäll i onödan. Tydligt i sitt uttryck. 4790 g tung och 58 cm lång. Underbara, livfulla och högt älskade lille baby. Vad du är fin.

Kramar//

Lata dagar i sikte...

2011-07-01T06:42:00.000+02:00

Blomster i orangeriet skänker lugn.

...Lugn, full fart, ledighet och jobb blandas i en härlig mix. Helgerna fylls av kärlek då jag fotar bröllop, vardagarna delar jag med semesterledig make och liten glad baby. Man kan inte önska så mycket mer. Jag njuter i fulla drag! Boendes 800 m från havet i Halland smeks jag av salta sommarvindar och lockas till promenader ner till havet för dopp i det blå. Orangeriet är ljuvligt ljummet sena kvällar och restaurangerna vid havet lockande. Sommar i Falkenberg är riktigt bra! inte varit här? Kom!

Men inte nog med detta...Det som är extra lyxigt är ju att vi förutom Halland har Öland att spendera semestertid på. Fina lilla Öland, svärföräldrar, mys med vänner och härliga lata dagar. Vi har det bästa av två världar. Väst och östkust. Sött och salt.

Ja det är fint att leva. :)

Kramar //

Kärlekssaga i orangeri...

2011-06-30T13:20:00.001+02:00

...Som en saga. Prinsen får sin prinsessa. Molen täcker himlen, men det behövs ingen sol, de strålar om dem. Grattis återigen!

Åh vad roligt det r att fotografera kärlek! Lyxjobb. :) Helgerna framöver är fullbokade och det är så härligt med alla olika variationer på bröllop. Ingenting är fel, allt är rätt. Rock´n roll, klassiskt, bohemiskt, uniform... Spännande och inspirerande.

Solen skiner på oss här i Halland, min man snickrar på min fotostudio (längtar!), lillen sover i sin vagn och lillebror med fru sitter i soffan på altanen med varit glas rosé i handen. Vi njuter. Sommaren är här och allt är precis så bra som det skall vara. Nu skall jag kila ner till min familj och duka fram kaffe och cheesecake till dem. Måste fjäska lite så de stannar lite längre ;)

Boka fotografering?

0346- 509 60, mikaelawien@hotmail.com

Valentins syn på livet Part 3...

2011-06-26T07:00:00.000+02:00

Herr Habbibinin

... Han ser snäll ut. Om jag ler mot honom så ler han tillbaka. ...Fin... Smaka... Hmmmm... Jo... Ganska god. Habbibinin är fiiiinnn! Jag gillar honom. Han har sovit hos oss i sängen och luktar oss, mig mamma och pappa. Mysigt!

Kramar från Valentin

Fläder...

2011-06-25T07:29:00.000+02:00

Flädersaft med smak av lavendel och ros.

...Hela huset doftar av fläder, lavendel och ros. Mer än ljuvligt! Årets flädersaft har fått toner av ros och lavendel. Spännande och väldigt flirtigt. Perfekt att använda i drinkar, frysa till iskuber eller varför inte bara servera den iskall i ett stort generöst glas? Sommar i ett glas.

Självklart kan man göra en mer klassisk flädersaft med citroner och rabarber också, men jag måste ju prova. Och det blev sååå gott! Smaken av ros är så tydlig och verkligen god. Lavendel, ja behöver jag säga mer? Ni vet ju vid det här laget hur galen jag är i lavendel ;)

Så ut och plocka fläder! Snart är det för sent! Själv skall jag bege mig iväg för att fotografera bröllop! Hurra!

Stora stora kramar på er!

Midsommarmat...

2011-06-23T16:56:00.001+02:00

Recept v. 25

...Nya recept i tidningen. Idag självklart med midsommartema. Dock är det mat som man kan göra hela sommaren! Kika in på Falkenbergs Posten om du inte fått tidningen i brevlådan

Nu skall jag och lilla familjen ut och plocka blommor inför morgondagens midsommar firande! Hurra vad härligt! Glad, god och härlig midsommar önskar jag er alla!

Killnsnack...

2011-06-21T00:04:00.006+02:00

Du Dante...Har du hört... Hi hi hi..
.

...Tiden fullkommligt rusar iväg för mig! Hinner inte med hälften av det jag skulle vilja. Varje "ledig" stund ägnas åt jobb. Roligt, men lite stressigt. Är ändå glad över mitt val att fortsätta med fotouppdrag under min mammaledighet. Det ger mig så mycket. Kan inte göra ingenting. Behöver få utlopp för min kreativitet och att fortfarande få vara "bara" Mikaela. Blir lite dåligt med uppdatering här emellanåt, men jag skall försöka att vara flitig! Händer massor här hos mig, men tiden att rapportera är ju dessvärre mindre. Det är en härlig, fartfylld, omvälvande och utvecklande tid jag befinner mig i och livet leker! Huvudet snurrar och ibland är jag lite vimsig, men jag skyller på att jag ammar.

Vår lille son växer så det knakar. Liten plutt på 2825 gram är nu 10 veckor gammal upp på hela 4700 gram. han är 10 cm längre och sötare än någonsin! vad jag älskar mitt barn.

För några dagar sedan fick jag och Valentin besök av fina familjen Erica, Daniel och Dante för att bli fotograferade. Underbart roligt och en riktigt härlig liten familj! Är såååå kul att fotgrafera babys med föräldrar. Hurra! Har några andra jobb som ligger före i kön, men har smygtittat på bilderna och det kommer bli så fint.

Dante föddes bara en dag efter Valle och är verkligen söt som socker. Valentin och Dante passade såklart på att snacka lite killsnack mellan fotoklicken och verkade mer än nöjda i varandras sällskap. Så gulliga tillsammans. :) Tack för en mysig stund!

Lax i stora lass...

2011-06-15T11:55:00.000+02:00

Laxberg

...Att det finns så många olika sorters lax. Är lite imponerad. Varför all denna lax då? Fotograferar produkter åt Falkenbergs Laxrökeri.

Nu är min lilla baby inte alls intresserad av att ligga jämte mig här på kontoret och titta på längre. Nu vill han gosa sin mama, och visst skall han få göra det!

Kramar på er //

Produkt eller företagsfotografering?

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Underbara kärlek!...

2011-06-13T22:38:00.001+02:00

Duktiga Hanna assisterar

...Jag har världens bästa jobb! Kärlek, glädje och underbara, härliga brudpar!

Helgens bröllopsfotografering var startskottet för sommarens bröllops kavalkad! Det pirrar i kroppen och brudparet Anna och Marcus fullkomligt lös! Tack för en toppen rolig lördag och grattis återigen!

Nu väntar sängen och världens gulligaste lille baby skall få sig nattmat. Sov gott mina vänner!

Kramar //

Boka fotografering?

Ni når mig på mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53